зачет 5 класс


Зачетные материалы по итогам 2-го полугодия.

2012-2013 учод

Предмет «ТЕХНОЛОГИЯ»

Учитель: Исабаева М.Н.

5 класс

Тестовые задания

1 вариант.

Раздел «Технология изготовления фартука»

1.Укажите цифрами правильную последовательность технологических операций при изготовлении фартука:

А. обработать накладные карманы и бретели, срезы фартука;

Б. сметать детали фартука;

В. Подготовить ткань к раскрою;

Г. Стачать детали фартука;

Д. выполнить влажно-тепловую обработку;

Е. разложить выкройку фартука на ткани;

Ж. раскроить ткань.

2.Сметывание – это:

а) временное соединение мелкой детали с крупной или основной стежками временного назначения;

б) соединение двух деталей, примерно равных по величине, по намеченным линиям стежками временного назначения;

в) закрепление подогнутого края детали, складок, вытачек стежками временного назначения.

3. Порок, брак ткани.

4. Процесс получения тканевых деталей путем их вырезания из куска ткани в соответствии с деталями выкройки и с учетом припуска на швы.

5. Написать названия мерок. Какие из них записывают в половинном размере?

Ст; Ди; Сб.

6. Написать ПТБ при выполнении машинных работ.

Раздел «Кулинария».

Салатными заправками являются:

а) майонез;

б) сметана;

в) уксус;

г) растительное масло.

2. Являются ли бутербродом хлеб с маслом?

а) нет;

б) да.

3. К столовым приборам не относится:

а) ложка;

б) дуршлаг;

в) вилка;

г) нож.

4. Определить, является куриное яйцо вареным или сырым, можно:

а) опустив яйцо в сосуд с водой;

б) по звуку, издаваемому яйцом при его встряхивании;

в) кручение яйца на поверхности стола;

г) по внешнему виду.

5. Когда яйцо сварено «в мешочек», у него:

а) крутые желток и белок;

б) жидкий желток и белок;

в) жидкий желток, крутой белок.

6. Распределите правильно последовательность первичной обработки овощей:а) нарезка;б) промывание;в) очищение;г) мытье;д) сортировка

7. Обозначьте цифрами последовательность приготовления винегрета:

а) оформить и украсить;

б) нарезать картофель;

в) очистить овощи;

г) нарезать лук;

д) посолить;

е) нарезать морковь;

ж) перемешать овощи;

з) добавить масло;

и) нарезать огурцы;

к) нарезать свеклу;

л) повторно перемешать.

8. Написать ПТБ при работе с горячими жидкостями.

2 вариант.

Раздел «Технология изготовления фартука»

1. Укажите цифрами правильную последовательность технологических операций при изготовлении фартука:

А. обработать накладные карманы и бретели, срезы фартука;

Б. сметать детали фартука;

В. Подготовить ткань к раскрою;

Г. Стачать детали фартука;

Д. выполнить влажно-тепловую обработку;

Е. разложить выкройку фартука на ткани;

Ж. раскроить ткань.

2.Настрочить – это:

а) соединить части деталей или мелкие детали с основной деталью;

б) закрепить машинной строчкой припуски на шов или подогнутые края детали;

в) соединить две детали, одна из которых наложена на другую.

3. Создание различных фасонов (форм) швейного изделия на основе базовой выкройки.

4. Чертеж швейного изделия в натуральную величину.

5. Написать названия мерок. Какие из них необходимы для построения чертежа фартука:

Сш; Ст; Ди; Сг; Сб.

6. Написать ПТБ при выполнении ручных работ.

Раздел «Кулинария».

1. По способу приготовления бутерброды могут быть:а) простые;б) сложные;в) комбинированные;г) слоистые;д) одинарные;е) закусочные;ж) закрытые.

2. Способы нарезки овощей:а) соломка; б) спиральки; в) шарики;г) бруски; д) кубики; е) бочонки;ж) груши. з) кольца



3.В растворе соленой воды свежее яйцо:

а) всплывает; б) стоит вертикально; в) лежит на дне.

4.Нарезка овощей относится:

а) к виду первичной обработки овощей;

б) к виду тепловой обработки овощей.

5.При работе с горячей жидкостью надо:

А) не доливать жидкость до краёв 4 – 5 см;

Б) снимать крышку с горячей кастрюли на себя;

В) закладывать в кипящую жидкость крупу и другие продукты осторожно.

6. По способу приготовления яйца могут быть:а) всмятку;б) «в мешочек»;в) вкрутую;г) отбивные; д) глазунья; е) сырые.

7.Обозначьте цифрами последовательность приготовления винегрета:

а) оформить и украсить;

б) нарезать картофель;

в) очистить овощи;

г) нарезать лук;

д) посолить;

е) нарезать морковь;

ж) перемешать овощи;

з) добавить масло;

и) нарезать огурцы;

к) нарезать свеклу;

л) повторно перемешать.

8. Написать ПТБ при выполнении кулинарных работ.

Используемая литература: С.Э. Маркуцкая «Тесты по технологии»; Обслуживающий труд 6 класс. О.А. Кожина, В.Д. Симоненко.

ОЦЕНИВАНИЕ ТЕСТИРОВАНИЯ

Основным критерием эффективности усвоения учащимися теоретического материала считается коэффициент усвоения учебного материала Ку. Он определяется как отношение правильных ответов учащихся к общему количеству вопросов (по В.П.Беспалько)

Ку = N : K

где:

Nколичество правильных ответов учащихся на вопросы контрольной

работы или тестового задания;

Kобщее количество вопросов в контрольной работе или тестовом задании.

Применяются тестовые задания нескольких видов:

на выбор одного или нескольких правильных ответов из предложенных вариантов;

на установление соответствия;

на установление правильной последовательности;

на завершение

Оценка по пятибалльной системе:

Оценка «5» ставится за правильное выполнение 90-100% заданий;

Оценка «4» ставится за 70-89 % правильно выполненных заданий;

Оценка «3» ставится за 50-69 % правильно выполненных заданий;

Оценка «2» ставится за 30-49 % правильно выполненных заданий;

Оценка «1» ставится за правильное выполнение менее 30% заданий.

Дело в том, что яйца вареные и сырые вращаются не одинаковым образом. Этим и можно воспользоваться для разрешения нашей задачи. Испытуемое яйцо кладут на плоскую тарелку и двумя пальцами сообщают ему вращательное движение (рис. 39). Сваренное (особенно вкрутую) яйцо вращается при этом заметно быстрее и дольше сырого. Последнее трудно даже заставить вращаться; между тем круто сваренное яйцо вертится так быстро, что очертания его сливаются для глаз в белый сплющенный эллипсоид и оно может само встать на острый конец.

Причина этих явлений кроется в том, что круто сваренное яйцо вращается как сплошное целое; в сыром же яйце жидкое его содержимое, не сразу получая вращательное движение, задерживает вследствие своей инерции движение твердой оболочки; оно играет роль тормоза.Вареные и сырые яйца различно относятся также и к остановке вращения.

Самый надежный метод проверки вареного яйца состоит в том, чтобы пальцами рук яйцо раскрутить на ровной поверхности. Сырое вряд ли вообще удастся раскрутить, а вареное будет энергично и равномерно вращаться. Это самый старый проверенный способ, в

Советы и предупреждения:

В зависимости от силы вращения можно определить степень сваренности яйца: яйцо, сваренное в смятку, будет вращаться медленнее, если сравнивать с яйцом, сваренным в крутую.

Если яйцо, которое собираетесь варить, при опускании его в воду моментально всплыло, значит, такое яйцо является испорченным и не подлежит употреблению в пищу из-за получения пищего отравления.