Хозяйственно биологические особенности уток при использовании Се

На правах рукописи

НАЗЫРОВА ГУЗЕЛЬ ВЕНЕРОВНА

ХОЗЯЙСТВЕННО — БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ УТОК ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ СЕЛ — ПЛЕКС

06.02.10 – частная зоотехния, технология производства

продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

пгт .Усть-Кинельский – 2012

Работа выполнена в ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет».

Научный руководитель – доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Гадиев Ринат Равилович

Официальные оппоненты:

Сенько Анна Яковлевна – доктор сельскохозяйственных наук, профессор,Оренбургский государственный аграрный университет, профессор кафедры технологии переработки и сертификации животноводства

Сатыев Барый Хабибович – доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ведущий научный сотрудник Башкирского

научно — исследовательского института сельского хозяйства

Ведущая организация – Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана

Защита состоится «28» марта 2012 г. в 1000 часов

на заседании диссертационного совета ДМ220.058.02 при ФГБОУ ВПО «Самарская ГСХА» по адресу: 446442, г. Кинель,

пгт. Усть-Кинельский, ул. Учебная 2

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Самарская ГСХА».

Автореферат разослан «___» февраля 2012 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета Жемерикина Светлана Львовна

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Современные кроссы птицы, отселекционированные на высокую скорость роста и яйценоскость, более чувствительно реагируют на разные стрессы, они нуждаются для реализации заложенного генетического потенциала в более биодоступной и эффективной форме микроэлементов, в том числе и селена. Селен содержится во всех органах и тканях, кроме жировой, обладает мощным антиоксидантным действием, участвует во взаимодействии белков, ферментов, витаминов, стимулирует рост и развитие организма. В определенной мере он может восполнять недостаток токоферола, принимает участие в синтезе белков, входит в состав аминокислот. При его недостатке отмечается депрессия роста, нарушение воспроизводительных функций.

Препарат Сел-плекс широко апробирован на цыплятах-бройлерах, взрослых курах яичного и мясного направления продуктивности, на взрослых гусях и молодняке при промышленном производстве. Для этих видов птицы определены оптимальные дозы добавок в комбикорм препарата Сел-плекс.

Однако исследований по применению селеносодержащего препарата Сел-плекс в промышленном утководстве не проводилось, не определена оптимальная доза добавок в комбикорма ремонтных утят и уток родительского стада

В связи с этим целью наших исследований явилось улучшение качества ремонтного молодняка и повышение продуктивных показателей уток за счет включения различных доз препарата Сел-плекс в составе комбикорма.

Исходя из вышеизложенного, в задачу наших исследований входило:

1) изучить рост, развитие и выход ремонтного молодняка при включении различных уровней Сел-плекса в рацион уток;

2) изучить влияние препарата Сел-плекс на развитие внутренних органов ремонтного молодняка уток;

3) изучить продуктивные и воспроизводительные качества уток родительского стада при включении разных уровней Сел-плекс в состав комбикорма;

4) определить оптимальные уровни включения препарата в состав комбикорма при выращивании ремонтного молодняка и содержании родительского стада уток;

5) рассчитать экономическую эффективность производства мяса уток при использовании препарата Сел-плекс.

Научная новизна. Впервые изучены рост, развитие, выход ремонтного молодняка, развитие внутренних органов, половая зрелость, степень минирализации костной ткани, усвоение селена и его содержание в крови, печени, мышцах и в яйце, а также продуктивные, воспроизводительные качества уток родительского стада при разных уровнях включения Сел-плекс в состав комбикорма.

Практическая значимость работы. Выявлены рациональные уровни включения препарата в состав комбикорма уток. Включение препарата в дозе 200 и 300 г на тонну комбикорма, при выращивании ремонтного молодняка и содержании уток, соответственно позволили улучшить качество и продуктивные, воспроизводительные показатели родительского стада. Результаты работы могут быть рекомендованы для внедрения в птицеводческие предприятия по производству мяса уток.

На защиту выносятся следующие основные положения:

1) эффективность выращивания ремонтного молодняка утят при включении в комбикорм разного уровня препарата Сел-плекс;

2) продуктивные и воспроизводительные качества уток родительского стада при разных уровнях добавки в комбикорм препарата Сел-плекс;

3) экономическая эффективность использования комбикормов, обогащенных селеносодержащим препаратом Сел-плекс, при выращивании ремонтного молодняка и содержании родительского стада уток.

Апробация работы. Основные результаты научной работы доложены и обсуждены: на Международной конференции с элементами научной школы для молодежи в рамках Федеральной целевой программы «Научные и научно-педагогичные кадры инновационной России» (Уфа,2010); Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, посвященной 115-летию Мальцева Т.С. «Развитие научной, творческой и инновационной деятельности молодежи» (Курган,2010); Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию БГАУ (Уфа,2010); научно-практической конференции, посвященной 60-летию Пензенской ГСХА (Пенза, 2011); III Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблема и пути их решения» (Ульяновск, 2011).

Публикации результатов исследований.

По результатам научных исследований опубликовано 9 работ, в том числе 2 статьи в изданиях, включенные в перечень ведущих периодических изданий ВАК РФ.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 152 страницах компьютерного текста, содержит 48 таблиц и состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал, методика и условия проведения исследований, результаты исследований, производственная проверка, обсуждение результатов исследований, выводы, предложения производству, списка литературы и приложения. Обзор литературы включает 181 источников, в том числе 54 зарубежных авторов.

2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

В соответствии с поставленными задачами в 2007 – 2011 гг. в производственных условиях ГУП ППЗ «Благоварский», Благоварского района Республики Башкортостан, были проведены 3 серии опытов и производственная проверка. Материалом для исследований служили утята пекинской породы кросса «Благоварский» и взрослые утки: селезни линии Б-1, утки линии Б-2. Первая серия опытов была проведена на ремонтном молодняке утят в возрасте 1-49 дней. Ремонтный молодняк выращивали на подстилке с плотностью посадки 8 гол/м2. В каждой группе было по 350 голов (280 уток и 70 селезней), что соответствовало технологическим нормам – принимать на выращивание не менее 3,5 головы суточных утят в расчете на одну взрослую голову. Фронт кормления и поения поддерживали в пределах рекомендуемых норм.

Вторая серия опытов была проведена на ремонтных утятах в возрасте 50-175 дней.

В 49-дневном возрасте была проведена оценка роста и развития ремонтного молодняка по живой массе, оперенности и экстерьерным показателям. При формировании опытных групп в возрасте 50-175 дней самок отбирали со средней живой массой и всех выше средней до 15%. Самцов оставляли тех, живая масса которых на 10% и более превышала среднюю по группе. В 50-дневном возрасте число голов в каждой группе составляло 118, в том числе самок 92, самцов 26. В период выращивания ремонтных утят в возрасте 50-175 дней ограничивали в корме.

Третья серия опытов была проведена на утках родительского стада. В каждой группе было по 100 голов (80 голов уток + 20 голов селезней). Условия кормления соответствовали общепринятым рекомендациям (по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы) с учетом кросса уток.

Все три серии опытов проводили по схеме, которая представлена в табл.1. В каждой серии опытов было сформировано по 6 групп: 1 контрольная и 5 опытных. Птице контрольной группы селен не добавляли. Добавка Сел-плекс в опытной группе 2 составляла 150г, в опытной группе 3 – 200г, в опытной группе 4 – 250г, в опытной группе 5 – 300г, в опытной группе 6 -350г в расчете на 1 тонну комбикорма.

Таблица 1– Схема трех серий опытов

Группа

Добавка Сел-плекс в комбикорм, г/т

1 (к)

2

3

4

5

6

Полнорационный комбикорм (ПК)

ПК + 150г Сел-плекс

ПК + 200г Сел-плекс

ПК + 250г Сел-плекс

ПК + 300г Сел-плекс

ПК + 350г Сел-плекс

Для проведения опытов было принято на выращивание 2100 голов суточного молодняка. Производственная проверка была проведена на 2900 головах взрослых уток родительского стада кросса «Благоварский». В базовом варианте родительское стадо уток комплектовали из ремонтного молодняка утят, в комбикорм которых Сел-плекс не добавляли. В новом варианте родительское стадо уток укомплектовано из ремонтного молодняка, в комбикорм которых добавляли Сел-плекс в оптимальном количестве, установленном в опыте. Птице родительского стада Сел-плекс добавляли в комбикорм в количестве лучшей группы, установленной в опыте.

В период проведения исследования учитывали: живую массу утят, сохранность птицепоголовья, выход делового молодняка, расход корма при выращивании и содержании уток, развитие внутренних органов, содержание кальция и фосфора в большой берцовой кости, половую зрелость уток и качество спермопродукции, яйценоскость, морфологические показатели качества яйца, инкубационные качества яиц, усвоение селена и его содержание в крови, печени, мышцах и яйце.

По результатам производственной проверки рассчитали экономическую эффективность использования препарата Сел-плекс. Полученные экспериментальные данные обрабатывали методом вариационной статистики по А.Н. Плохинскому.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Показатели выращивания ремонтного молодняка в возрасте 1 – 49 дней

Живая масса и абсолютный прирост. Одним из основных показателей роста, физиологического состояния и здоровья птицы является живая масса. Живая масса ремонтных уток кросса «Благоварский» материнской линии Б – 2 и селезней линии Б – 1 в возрасте 1 – 49 дней, которых в данный возрастной период в корме не ограничивали и с добавкой разных уровней селеносодержащего препарата Сел – плекс приведена в табл. 2.

Данные, приведённые в табл. 2, свидетельствуют о том, что добавка в комбикорм селеносодержащего препарата Сел – плекс оказала существенное влияние на живую массу ремонтных утят. Живая масса утят опытной 3 группы, при добавке указанного препарата в дозе 200г на 1т комбикорма была выше во всех учитываемых периодах по сравнению со сверстниками не только контрольной группы, но и опытной группы 2.

Более высокие добавки Сел – плекса (250 г/т комбикорма — 4 группа, 300 г/т комбикорма – 5 группа, 350 г/т комбикорма – 6 группа) не оказали существенного влияния на живую массу ремонтных селезней по сравнению с полученными данными в группе 3.

Таким образом, при выращивании ремонтных уток в возрасте 1 – 49 дней, включение в комбикорм селеносодержащего препарата Сел – плекс в количестве 200г на 1 тонну позволило достоверно увеличить их живую массу по сравнению с контролем.

За период выращивания 1 – 49 дней абсолютный прирост живой массы уток опытных групп был выше, чем в контрольной. Прирост живой массы самок в возрасте 49 дней в опытной 3 группе составил 2836,2 г, что на 80 г больше чем в контроле.

Выход делового молодняка. В 49 – дневном возрасте при оценке роста и развития ремонтного молодняка ремонтных утят отбирали самок индивидуально по внешним признакам – хорошо оперённых, крепкой конституции, типичных для материнской линии Б — 2 кросса «Благоварский», без экстерьерных дефектов. Оставляли тех самок, живая масса которых была средней по группе и выше средней до 15%.

Селезней отбирали индивидуально, хорошо оперённых, крепкой конституции, типичных для отцовской линии Б — 1 кросса «Благоварский». При индивидуальном взвешивании оставляли тех селезней, у которых живая масса на 10% и выше превосходила средних по группе.

Выход делового молодняка ремонтных утят в 49 — дневном возрасте приведён в табл. 3.

Данные, полученные в опыте по выходу делового молодняка, свидетельствуют о том, что добавка в комбикорм селеносодержащего препарата Сел – плекс в период выращивания ремонтных утят в возрасте 1 — 49 дней позволяет увеличить выход делового поголовья самок на 3,0 — 3,3%,, селезней – на 0,8 — 2,2%.

Таблица 2 – Динамика живой массы ремонтных утят в возрасте 1 – 49 дней

в зависимости от разного уровня препарата «Сел — плекс» в комбикорме, г.

Возраст,

дней

Группа

1 (к)23456Самки линии Б – 2

Сут.53,8 + 0,853,8 + 0,853,8 + 0,853,8 + 0,853,8 + 0,853,8 + 0,87189 + 3,1198 + 3,0203 + 3,1205 + 3,1206 + 3,0208 + 3,214567 + 5,8577 + 5,7584 + 5,8587 + 5,9589 + 5,0590 + 5,921980 + 8,71001 + 8,81014 + 8,91015 + 9,01017 + 9,01018 + 9,0281407 + 12,21438 + 12,11457 + 12,21460 + 12,41459 + 12,31462 + 12,4352060 + 14,02102 + 14,12130 + 14,0**2132 + 14,2**2134 + 14,1**2135 + 14,1**422430 + 18,42482 + 18,62510 + 19,4***2512 + 19,5***2514 + 19,4***2515 + 19,5***492810 + 21,32865 + 22,82890 + 23,3***2891 + 24,0***2890 + 24,1***2893 + 23,9***Самцы линии Б – 1

Сут.55,0 + 0,955,0 + 0,955,0 + 0,955,0 + 0,955,0 + 0,955,0 + 0,97205 + 3,0214 + 2,9219 + 3,0220 + 2,9221 + 3,0223 + 3,114661 + 5,7676 + 5,8685 + 6,2687 + 6,1689 + 6,2688 + 6,2211173 + 8,81193 + 9,01210 + 9,81215 + 9,71216 + 9,81217 + 9,8281775 + 13,11805 + 13,21830 + 13,11832 + 13,31834 + 13,21835 + 13,1352447 + 15,42489 + 15,62529 + 16,4**2525 + 16,8**2527 + 16,5**2528 + 16,7**422885 + 17,92936 + 18,42980 + 21,9***2981 + 22,0***2982 + 22,1***2985 + 22,0***493215 + 28,23267 + 28,73310 + 28,2***3315 + 29,0***3317 + 29,1***3318 + 29,2***

Примечание – ** — Р < 0,01; *** - Р < 0,001

Таблица 3 – Выход делового молодняка ремонтных утят в 49 — дневном возрасте

Группа

Самки линии Б – 2

Самцы линии Б – 1

поголовье для оценки, гол.выбра-ковано, гол.выход делового молодняка,

%поголовье для оценки,

гол.выбра-ковано,

гол.выход делового молодняка,

%1 (к)26813848,5673744,8227013051,8683647,0327013051,8683647,0427013151,5683647,0527013151,5683745,6627013151,5683745,6

При этом самый высокий показатель выхода делового поголовья самок был отмечен во 2 и 3 опытных группах и составил 51,8%. Такая же тенденция была выявлена и у самцов линии Б — 1.

Полученные результаты, дают определённое представление о целесообразности добавки в комбикорм селеносодержащего препарата Сел – плекс при выращивании ремонтных утят в возрасте 1 — 49 дней. Однако эти данные не позволяют дать однозначный ответ об оптимальной дозе препарата. Поэтому мы сочли необходимым провести расчёты по определению себестоимости выращивания ремонтного молодняка в возрасте 1 — 49 дней.

Самая низкая себестоимость одной головы делового утенка в 49-дневном возрасте была в опытной группе 3, утятам которой добавляли в комбикорм селеносодержащий препарат Сел-плекс в количестве 200 г/т и составила 128,3 рубля, что ниже на 2,43% по сравнению с контрольной.

3.2. Рост и развитие ремонтного молодняка утят в возрасте 50 — 175 дней

Живая масса. В период выращивания ремонтных утят в возрасте 50 — 175 дней, с целью не допустить чрезмерного ожирения и раннего полового созревания, птицу выращивали с ограничением в корме, выдавая ежедневно по 145г в расчёте на голову.

В 25-недельном возрасте живая масса самок опытной группы 3 составила 3395,0 г, что достоверно выше по сравнению с живой массой уток контрольной группы.

Подобная закономерность была установлена и по показателю живой массы селезней в период выращивания. Живая масса селезней опытных групп была выше во все учитываемые периоды по сравнению с контрольной группой.

Таким образом, данные, полученные в опыте, свидетельствуют о том, что добавка в комбикорм селеносодержащего препарата Сел – плекс способствует повышению живой массы, как самок, так и самцов в период выращивания в возрасте 50 — 175 дней при ограниченном кормлении птицы. При этом значительное повышение живой массы ремонтного молодняка утят было отмечено при включении в комбикорм 200 г/т и более препарата Сел – плекс.

При выращивании ремонтного молодняка утят самая высокая сохранность самок была отмечена в опытных группах и составила 98,9%, что было выше на 1,1% по сравнению с контрольной группой.

Выход делового молодняка. При выращивании ремонтного молодняка основное внимание обращают на ее качественные показатели с целью улучшения дальнейшего воспроизводства.

Высокий выход делового молодняка ремонтных утят в 25 — недельном возрасте был получен в опытных группах. В опытной группе 3 выход делового молодняка составлял — 90,6%, что было больше на 3,7% по сравнению с контрольной группой. В опытных группах 5 и 6 он был одинаковым и составлял 90,6%, превышающий на 1,7% значение опытной группы 2 и 3,7% контрольную.

3.3. Продуктивные и воспроизводительные качества уток родительского

стада при разных уровнях добавки в комбикорм препарата Сел-плекс

Половая зрелость селезней и качество спермопродукции. Возраст половой зрелости самцов сельскохозяйственной птицы определяют временем появления первого эякулята. Возраст полового созревания селезней линии Б-1 кросса «Благоварский», в комбикорм которых добавляли разный уровень селеносодержащего препарата Сел-плекс, представлен в табл. 4.

Таблица 4 – Возраст полового созревания селезней

Возраст, дней

Появление первого эякулята, %

группа

1 (к)

2

3

4

5

6

169

171

173

175

177

179

181

183

185

187

189

191

193

195

10

20

30

30

40

40

50

60

60

70

70

10

20

30

30

40

40

50

60

60

70

80

80

10

20

30

30

40

40

50

60

60

70

80

80

90

10

20

30

30

40

40

50

60

60

70

80

80

90

10

20



Страницы: Первая | 1 | 2 | 3 | Вперед → | Последняя | Весь текст